В голяма тенджера кипнете водата на силен огън. Добавете ньоки-те, аспержите и грахчетата. Гответе за 2-3 минути, или докато ньоки-те изплуват на повърхността на водата. Отцедете добре.

Междувременно, в голям тиган на силен огън загрейте сметаната. Доведете до кипене. Гответе за 2 минути, или докато сметаната заври и се сгъсти. Добавете половината от пестото и разбъркайте добре. Свалете от котлона.

Добавете сместа с ньоки-те в тигана и внимателно разбъркайте, за да се смесят.

Разпределете ньоки-те в купи. Полейте с останалото песто и овкусете преди сервиране.