
Класическа доматена супа
Кремообразна богата на вкус, идеална за лесна вечеря. Любимата ми доматена супа!
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 45 мин
ПОРЦИИ: 8
Кухня: Международна
Продукти
Инструкции
Стъпка 1
Загрейте зехтина и маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука, целината и моркова. Задушавайте 4 до 5 минути, докато омекнат.
Стъпка 2
Добавете ароматните съставки. Добавете чесъна, мащерката, солта и пипера и разбъркайте за още една минута.
Стъпка 3
Добавете доматите и бульона. Покрийте тенджерата и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Използвайте ръчен блендер, за да придадете на супата кремообразна текстура, или я оставете с малки парченца. За ултра-гладка текстура, прехвърлете я в блендер и разбийте на порции, след което я върнете в тенджерата.
Стъпка 5
Сервирайте и гарнирайте. Сервирайте доматената супа в купи и, ако желаете, гарнирайте с допълнителен зехтин, пармезан на люспи и свежи билки.