Класическа доматена супа

Класическа доматена супа

Кремообразна богата на вкус, идеална за лесна вечеря. Любимата ми доматена супа!

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 45 мин
ПОРЦИИ: 8
Кухня: Международна

Продукти

Инструкции

Стъпка 1

Загрейте зехтина и маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука, целината и моркова. Задушавайте 4 до 5 минути, докато омекнат.

Стъпка 2

Добавете ароматните съставки. Добавете чесъна, мащерката, солта и пипера и разбъркайте за още една минута.

Стъпка 3

Добавете доматите и бульона. Покрийте тенджерата и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 4

Използвайте ръчен блендер, за да придадете на супата кремообразна текстура, или я оставете с малки парченца. За ултра-гладка текстура, прехвърлете я в блендер и разбийте на порции, след което я върнете в тенджерата.

Стъпка 5

Сервирайте и гарнирайте. Сервирайте доматената супа в купи и, ако желаете, гарнирайте с допълнителен зехтин, пармезан на люспи и свежи билки.