В голям тиган, загрейте зехтина на средна температура и запържете лука и чесъна.

Добавете телешката кайма и я запържете до кафява.

Добавете доматеното пюре и оставете да се готви около 3 минути.

Добавете вода, домати, сол, босилек, кайенски пипер и дафинов лист и оставете да къкри 15 минути.

Сварете корите за лазаня според указанията на опаковката.

Загрейте фурната на 180°C.

Подредете в голяма тава, като започнете с първият слой, който да е соса, след това кора за лазаня, след това слой от рикота, пармезан и моцарела.

Повторете последователността още два пъти.

Печете лазанята 45 минути и я оставете да изстине за 10 минути преди сервиране.