Напръскайте незалепващ тиган със спрей зехтин, или просто го намажете със зехтин. Загрейте на силен огън. Добавете гъбите и гответе, като разбърквате периодично за 5 минути или докато започнат да покафеняват.

Добавете къдравото зеле, спанака, сметаната и горчицата. Гответе, като разбърквате за 2-3 минути, или докато спанакът омекне.

Междувременно, сварете ньоки-те в тенджера, като следвате инструкциите на опаковката. Отцедете добре.

Добавете ньоки-те към сместа с гъбите в тигана и внимателно разбъркайте, за да се смесят. Овкусете със сол и пипер на вкус.

Разпределете равномерно в купички. Сервирайте веднага и се насладете на това кремообразно и вкусно ястие!