Загрейте фурната до 200 °C и намаслете 8 формички за мъфини или ги покрийте с хартиени форми.

В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.

В малка мерителна чаша смесете олиото, яйцето и млякото.

Изсипете течната смес в брашнената смес и разбъркайте до получаване на гладко тесто. Добавете внимателно боровинките.

Смесете захар, брашно и масло с вилица, докато стане на трохи.

Разпределете тестото във формите за мъфини, пълни чак до горе. Поръсете с топинга.

Печете в предварително загрятата фурна за 20-25 минути. Проверете дали са изпечени, като вкарате клечка за зъби, ако е готово, тя трябва да излезе чиста.