Загрейте фурната на 220 градуса.

Ако морковите са тънки може да ги оставите цели, ако са по-дебели ги нарежете на половинки по дължина.

Подредете морковите на тава и ги объркайте със зехтин, балсамов оцет, мед и подправки.

Печете около 20 минути, след това обърнете морковите и ги поръсете с още мед, розмарин и мащерка.

Върнете морковите във фурната за още 20-30 минути, докато омекнат и придобият карамелизирана коричка.