Загрейте предварително фурната до 180°C.

Обелете и нарежете картофите на кубчета, смесете ги със зехтин и сол в тава за печене.

Печете картофите за 30 минути.

Подгответе доматите, като отрежете върховете и издълбаете вътрешността им.

Сварете ориза за 7 минути в подсолена вода, отцедете и охладете.

Смесете ориза с доматите (меката част), пармезана, каперси, босилек, чесън и зехтин.

Напълнете доматите със сместа от ориз и ги поставете в тавата с картофите.

Печете пълнените домати с картофи за 30 минути.

Сервирайте топли или на стайна температура.