Спагети Помодоро - с пресни домати, босилек и пармезан

Eдна от най-обичаните италиански рецепти, не само в Италия, но и по целия свят - Спагети Помодоро само с пресни продукти. Тази рецепта е най-добрия пример за това как много проста рецепта може да бъде невероятно вкусна.

Ниво на трудност

ЛЕСНО

Време

40 мин

Цена

ЕВТИНО

Продукти
320г спагети
500г домати(пресни)
100г пармезан
1 скилидка чесън
1 глава лук(шалот или малък жълт)
пресен босилек
зехтин екстра върджин
сол
черен пипер

Стъпки
01
Запържете
В голям тиган запържете чесъна и лука с малко зехтин екстра върджин. Добавете рендосаните домати и гответе на среден огън около десет минути.
02
Сварете спагетите
Сварете спагетите в обилно количество подсолена вода и ги отцедете ал денте. Подправете доматения сос със сол и черен пипер, добавете листа от пресен босилек и 1 черпак от водата, в която са се варили спагетите.
03
Комбинирайте
Добавете отцедените спагети в тигана с доматения сос, запържете на среден огън и разбъркайте добре, така че сосът да се смеси с пастата.
04
Сервирайте
В края на готвенето, добавете настъргания пармезан и сервирайте веднага.