Термини

Научете какво е аперитив, какви напитки са подходящи и как правилно да го сервирате.

Научете какво представлява бенто, какви съставки са подходящи и как да го опаковате правилно.

Научете какво представлява бюфетът, как се организира и защо е популярен начин за сервиране на храна.

Научете какво представлява водната баня, как се използва в кулинарията и какви са нейните предимства.

Научете как да приготвите вкусни ястия от дреболии, включително черен дроб, сърца и бъбреци, с полезни съвети и техники.

Научете как да приготвите дресинг, който ще подобри вкуса на вашите салати и ястия. Открийте подходящите продукти и техники за приготвяне.

Научете как да приготвите вкусен Крем Шантили - идеален за пълнеж на еклери, профитероли и декорация на десерти.

Научете какво е кримпване и как да го използвате за запечатване на краищата на тестени изделия с пълнеж.

Научете как да използвате мазнина за пържене, кои продукти са подходящи и какви са особеностите на този метод на готвене.

Научете как да месите тесто, за да го направите меко, гладко и еластично. Открийте различни техники за месене и интересни факти за историята на тестото.

Научете какво представлява мист и как да го приготвите с различни видове алкохол.

Научете как да панирате различни продукти като месо, риба, зеленчуци и сирене, за да постигнете перфектна хрупкава коричка.

Научете как да печете месо, риба, зеленчуци и плодове с помощта на различни техники и инструменти.

Научете как да поширите яйца, месо, риба и зеленчуци, за да запазите техния естествен вкус и структура.

Научете повече за предястията, техните видове и как да ги приготвите бързо и лесно.

Научете какво представлява процесът на пресичане, как да го избегнете и как да го използвате в кулинарията.

Научете как да прецеждате правилно различни продукти след варене, какви инструменти да използвате и как да запазите хранителните вещества в бульона.

Научете повече за ролята на сомелиера в ресторантите, инструментите, които използва, и какви умения са необходими за тази професия.

Научете какво представлява тримингът на месо, какви инструменти са необходими и как да го направите правилно, за да подобрите външния вид и да намалите калориите на ястията.

Научете какво е фламбе, какви са необходимите инструменти и как правилно да приготвите ястие с този метод.

Научете как да приготвите класическия хайбол коктейл с алкохол и сода, както и интересни вариации за студени и топли напитки.