Кримпване

4 мин

Какво е кримпване

Кримпването е метод в кулинарията за запечатване на краищата на тестени изделия с пълнеж, като пайове, кнедли и други.

Необходими инструменти

Обикновено затворените тестени изделия се кримпват с пръсти. За отворени пайове често се използва вилица или лъжица, понякога няколко лъжици с различни диаметри, за да се придаде необичайна форма.

Подходящи продукти

Кримпването е подходящо за изделия от маяно, бутер, маслено и безквасно тесто с всякакъв пълнеж.

кримпване

тесто

пълнеж

пайове

кнедли

Може да харесаш

Парче пай с ярко оранжева пълнеж от тиква на бяла чиния, украсено с голяма бучка шлаг на върха, поставено на бяла маса с лека текстура. Фонът е едноцветен и меко осветен.

Тиквен пай

Класически френски тост със златиста коричка, гарниран с топящо се масло и обилно залят с кленов сироп, поднесен в бяла чиния. Вдъхновяваща закуска, допълнена с купичка свежи горски плодове като малини, боровинки и къпини за допълнителен вкус и свежест.

Френски тост, или още Пържени филийки

Парче чийзкейк на бяла чиния, украсено с пресни резени ягоди отгоре. Чийзкейкът има гладка кремообразна сърцевина и по-тънък светлокафяв блат отдолу. Фонът показва неясно други ягоди и част от стъклена чаша.

Чийзкейк с Филаделфия

Апетитно парче класически чийзкейк Ню Йорк с гладка, кремообразна текстура и златиста коричка, сервирано в елегантна бяла чиния върху мраморна повърхност. Перфектен десерт за специални поводи или като сладко удоволствие след вечеря.

Италиански лимонов кейк - по-вкусен от Starbucks!

НОВИ РЕЦЕПТИ

Рататуй с насложени резени тиквички и домати в бяла керамична тава с доматен сос и украсено с пресни стръкове тимиан поднесено върху бяла маса.

Салата Колсло от нарязани на ленти бяло и червено зеле, моркови и зелена салата, сервирана в бяла керамична купа върху светло мраморно бюро.

Кадифено гладък хумус, обогатен с печени червени чушки и поднесен със свежи чери домати. Поръсен с червен пипер, зехтин и пресни билки, този домашен хумус предлага перфектен баланс между кремообразна текстура и наситени средиземноморски вкусове.

Средиземноморие

Хумус от чери домати

Близък план на чиния с гъбена яхния, обилно пълна с резени свежи гъби в кафяв сос, поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Сосове и Дресинги

Домашен гъбен сос

Изображение на множество златисти мъфини в бели хартиени формички, подредени плътно един до друг. Всеки мъфин има леко изпъкнала, пореста повърхност със златисто-жълт цвят, изглеждащ апетитно и свежо изпечен.

Лесни мъфини с мътеница

Купа картофено пюре с масло в центъра, поръсено с черен пипер и малко нарязани билки, сервирана в керамична купа върху мраморна маса. По масата са разпръснати малко изсушени билки.

Гарнитури

Класическо Картофено Пюре

Лъжица излива жълт сос в стъклена купа с бяло и сиво покритие на светъл еднотонен фон.

Сосове и Дресинги

Сос Холандез

Апетитно ястие от яйца на фурна, приготвено в чугунен тиган, гарнирано с разтопено жълто сирене, сочни домати и свеж магданоз. Сервирано с препечени филийки хляб за перфектно балансирана закуска или обяд. Богато на вкусове и идеално за споделяне с близки.

Супер лесен Омлет с кашкавал

enable JavaScriptOpenWidget

Какво е кримпване и как се използва в кулинарията