Средиземноморска супа от леща

Средиземноморска супа от леща

Вегетарианска супа от леща със средиземноморски вкус.

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 45 мин
ПОРЦИИ: 4
Кухня: Средиземноморска

Продукти

Инструкции

Стъпка 1

Загрейте зехтина в голяма тенджера на средна температура. Добавете лука, целината и морковите и разбъркайте за 4-5 минути, докато омекнат.

Стъпка 2

Добавете доматеното пюре, намачкания чесън, сухите подправки, сол и пипер. Разбъркайте и запържете за 1-2 минути.

Стъпка 3

Добавете останалите съставки и варете. След това добавете лещата, доматите на кубчета и бульона. Доведете до кипване, след това намалете температурата на ниска, покрийте частично с капак и варете за 25-30 минути.

Стъпка 4

Блендирайте супата. Използвайте пасатор, за да блендирате за няколко секунди. Това ще направи супата по-кремообразна.

Стъпка 5

Добавете кейл по желание и изцедения лимонов сок, и варете за още 1-2 минути. Опитайте супата и добавете още лимонов сок, сол или пипер преди сервиране.