Крем Супа от Тиквички (Много Лесна и Вкусна Рецепта)

Включи Режим на Готвене(Екранът ти няма да се изключва)

Продукти

2 супени лъжици зехтин

1 малка глава лук, ситно нарязан

2 скилидки чесън, ситно нарязани

4 средни тиквички, с кожа, отрязани краища и нарязами на парчета

940 г зеленчуков или пилешки бульон

32 г сурово кашу

1 чаена лъжичка сол

0,25 чаена лъжичка черен пипер

2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок

2 с.л нарязани пресни билки (копър, босилек или магданоз), плюс още за гарнитура

Инструкции

Стъпка 1

Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно-висока температура. Добавете ситно нарязания лук и запържете за 4-5 минути, докато се омекне.

Стъпка 2

Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте още една минута.

Стъпка 3

Добавете тиквичките, бульона, кашуто, солта и пипера и доведете до кипене. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за 15-20 минути, докато тиквичките омекнат.

Стъпка 4

Добавете нарязаните билки и лимоновия сок. Използвайте блендер, за да разбиете и смесите супата до гладка и кремообразна консистенция.

Стъпка 5

Изсипете супата в купички и гарнирайте с капка зехтин и пресни билки.