Предложения за сервиране и комбиниране
Брускетите с домати и балсамов оцет са чудесно предястие, което лесно може да се комбинира с различни ястия и напитки.
За по-богато плато, съчетавайте брускетите със сирена и маслини – това подчертава средиземноморския им характер. Прошутото или други деликатесни меса добавят класически италиански привкус, който е както елегантен, така и вкусен.
Ако сервирате брускетите с салати и супи, опитайте с лека салата от рукола, пармезан и орехи. Томатената супа или минестроне са също отличен избор, особено през студените дни. За допълнителен италиански акцент добавете салата с моцарела и босилек, която допълва вкусовете на доматите и зехтина в брускетите.
По отношение на напитките, сухо бяло вино като Пино Гриджо или Совиньон Блан ще подчертае свежестта на доматите и босилека. За по-празнична атмосфера, чаша просеко или шампанско е идеален избор. Ако предпочитате безалкохолни напитки, студена лимонада с мента или освежаващ билков чай се съчетават чудесно с леко киселия вкус на балсамовия оцет и доматите.
За основно ястие, брускетите могат да бъдат чудесно предястие. Сервирайте ги преди паста с морски дарове или песто, за да запазите италианската тема на менюто, или преди ризото с пармезан или гъби. Те се комбинират отлично и с печено пиле или риба на скара, подправени леко, за да не доминират над свежестта на брускетите.
