Веганска Паста с нахут

Name: Паста с нахут
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 400 г нахут (консерва); 2 с.л. зехтин; 1 ч.л. смлян кимион; 1/4 ч.л. смлян кориандър; 1/4 ч.л. сол; Черен пипер; на вкус; 1/4 ч.л. чесън на прах; Щипка люспи червен пипер; 230 г паста капелини; 1 с.л. ситно нарязан магданоз; Прясно изцеден лимонов сок

Често задавани въпроси

Може ли да използвам други видове бобови растения за тази рецепта?

Да, можете да замените нахута с бял фасул или други предпочитани бобови растения, за да създадете подобен сос.

Какво мога да добавя, за да направя соса по-кремообразен?

Може да добавите малко зехтин или тахан към блендираните съставки, за да получите по-кремообразна консистенция.

Как мога да направя ястието по-пикантно?

Можете да добавите повече люспи червен пипер или нарязана люта чушка по време на готвене на нахута, което ще придаде по-пикантен вкус на ястието.

С какво мога да украся ястието?

Можете да използвате други класически съставки като нарязан пресен босилек, зехтин с чесън или настъргана лимонова кора.

Мога ли да използвам безглутенова паста за рецептата?

Да, можете да замените обикновената паста с безглутенова, като например такава от ориз или киноа.

Повече за тази рецепта

Пастата с нахут е леко и вкусно ястие, с деликатни капелини и наситен вкус на нахута. Това ястие е не само ароматно, но и много хранително, то е чудесен източник на растителни протеини и фибри. Идеално за лесна вегетарианска вечеря или обяд.

Тази снимка показва кадър на тиган със спагети в кремообразен сос, обогатен с нахут и зелени листа, които изглеждат като спанак. Спагетите са завъртяни на вилица, която е ограбена над тигана, а няколко зърна нахут са върху вилицата. Блюдото изглежда ароматно и вкусно, с кремообразна текстура и примамливи златисти нахутени топчета.

Съвети

Използвайте сварен или консервиран нахут за по-бързо приготвяне.
При разбиване на горещи съставки в блендер, оставете отворен капака леко, за да предотвратите задържането на пара.
За по-мек вкус на соса, добавете малко овесено мляко при блендиране.
Ако предпочитате по-пикантен вкус, увеличете количеството червен пипер според вашия вкус.
Можете да приготвите соса предварително и да го съхранявате в хладилник до 2 дни.

Вариации

За по-кремообразен сос, добавете няколко супени лъжици тахан при блендиране.
Използвайте различни видове подправки като розмарин или мащерка за разнообразие във вкуса.
Вместо капелини, можете да използвате спагети или пене, които ще придадат различна текстура.
Добавете нарязани маслини или каперси за допълнителен солен вкус.
За безглутенова версия използвайте безглутенова паста.

Интересни факти за съставките

Нахутът е богат на протеини и фибри, което го прави отличен хранителен източник.
Кимионът е известен със своите антиоксидантни свойства и се използва широко в много кухни по света.
Зехтинът е един от основните компоненти на средиземноморската диета и е известен със своите ползи за сърцето.
Лимоновият сок освежава ястието и добавя витамин C, който е важен за имунната система.
Кориандърът има цитрусов вкус и често се използва за добавяне на свежест в различни ястия.

Това ястие е лесно за приготвяне, идеално за вегетарианци и предлага балансиран вкус и енергия през целия ден.

веганска паста

нахут

здравословна рецепта

безлактозна

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш