Рецепта за Греяно Вино (Vin Brulé)

Name: Греяно вино (Vin Brulé)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 1 л червено вино; 100 г захар; 1 кора от лимон; 1 кора от портокал; 2 пръчици канела; 8 карамфилчета; 5 зърна хвойна; 1 звезден анасон; индийско орехче на вкус

Често задавани въпроси

Може ли да използвам бяло вино вместо червено?

Традиционно греяно вино се приготвя с червено вино, което придава богат цвят и вкус. Въпреки това, някои хора експериментират с бяло вино за по-лек и свеж вариант, макар че това ще промени оригиналния вкус.

Какви други подправки мога да използвам?

Можете да използвате други зимни подправки като кардамон или джинджифил, които ще добавят уникална нотка към вкуса на напитката или да опитате с готови миксове за греяно вино.

В какъв съд е най-добре да приготвя греяното вино?

Идеален е дълбок съд с капак, изработен от устойчив материал като неръждаема стомана, който ще поддържа равномерната температура по време на готвене.

Мога ли да направя безалкохолен вариант?

Да, можете да замените червеното вино с червен гроздов сок и да последвате същата процедура, за да получите безалкохолен вариант на напитката.

Повече за тази рецепта

Греяното вино, известно като Vin Brulé, е популярна топла напитка в северноиталианските и централноевропейските области. Това е изтънчена напитка с червено вино, ароматизирана с подправки и кори от цитруси, която се сервира гореща и е идеална за студените зимни дни.

Изображение на Греяно вино (Vin Brulé) метална тенджера, поставена върху дървена повърхност. В заден план, на фон от раздробено дърво, е поставена малка черна купа, пълна с череши. Кадърът е допълнително оживен от наличието на лен на дъното на сцената, придаващ рустик атмосфера.

Съвети

Ако искате греяното вино да е с по-слабо алкохолно съдържание, просто го кипете за по-дълго време, около 20 минути.
За по-интензивен цитрусов аромат, може да добавите цели резени портокал и лимон към напитката, а не само корите.
Използвайте висококачествени подправки - свежите подправки ще придадат по-интензивен аромат.
Сервирайте напитката веднага след прецеждане, за да запазите топлината и аромата.

Вариации

За по-различен вкус, можете да добавите кардамон или джинджифил към греяното вино.
Вместо с корите, опитайте с цял портокал или лимон, нарязани на резени, за по-нежна цитрусова нотка.
Добавете няколко парченца ябълка, за да придадете на напитката леко плодово усещане.

Интересни факти за съставките

Виното е основен компонент в тази рецепта и различните региони използват различни видове червено вино.
Звездният анасон е подправка, която придава леко сладък и анасонов аромат - използва се в много зимни напитки.
Сокът от портокал и лимон добавя свежест и лекота, като същевременно допринася за характерния вкус на греяното вино.

Греяното вино ще създаде уютна атмосфера във вашия дом през зимните месеци. Съчетайте го с печени кестени или ябълков щрудел за пълно удоволствие и уют.

греяно вино

vin brulé

червено вино

подправки

зимна напитка

цитрусови кори

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш