Пико де Гайо е автентична мексиканска салса на парчета, която трябва винаги да се сервира прясна. Лесна е за приготвяне с шепа прости съставки – домати, лук, кориандър, халапеньо, сок от лайм и сол.
Съвети
- Нарежете ръчно съставките на ситно, за да се усети всяка съставка на всяка хапка.
- Оставете пикото да престои поне 15 минути преди сервиране, за да се смесят вкусовете.
- Използвайте пресни съставки за най-добри резултати.
- Ако искате вкусът да не е толкова остър, използвайте по-малко количество чили или променете вида чили.
- За по-гладка текстура, може да използвате ситно ренде за нарязване на доматите и лука.
Вариации
- Добавете авокадо за кремообразност.
- Използвайте различни видове лук като зелен или червен за промяна във вкуса.
- Заменете халапеньото с друг вид люти чушки за различен вкус и ниво на пикантност.
- Направете пикото по-цитрусово, като добавите допълнително сок от лимон или настъргана лимонова кора.
Интересни факти за съставките
- Доматите са богати на ликопен, антиоксидант, който е полезен за сърцето.
- Лаймът съдържа високо количество витамин C, което подпомага имунната система.
- Кориандърът е известен със своите противовъзпалителни свойства.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Пико де Гайо
Името Пико де Гайо означава „клюн на петел“ на испански, въпреки че никой не е сигурен за точния му произход.
Често задавани въпроси
Ако искате по-малко люто пико де гайо, можете да използвате по-малко количество чили пипер или да замените суровото чили с по-малко лютив вид, като например обикновен зелен пипер.
Ако не обичате кориандър, можете да го замените с друга свежа билка, като магданоз. Това ще промени малко вкуса на рецептата, но пак ще бъде свежо и ароматно.
Пико де гайо не е препоръчително да се замразява, защото замразяването води до промяна в текстурата и може да направи салсата водниста след размразяване. Най-добре е да се консумира прясно.
Насладете се на тази свежа и автентична мексиканска салса, която е един превъзходен начин да добавите текстура и вкус към вашите ястия.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар