Лесно и бързо Гуакамоле

Name: Гуакамоле
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 2 узрели авокадо; обелени и обезкостени; 1 малка глава лук; 1 домат; 1 скилидка чесън; 1 лайм(или 1/2 лимон); сол и пипер на вкус

Често задавани въпроси

Как да направя гуакамолето по-пикантно?

Можете да добавите малко лют сос или нарязана на ситно люта чушка, за да направите гуакамолето по-пикантно.

С какъв друг вид лук може да се приготви гуакамолето?

Можете да използвате червен лук за по-сладък и мек вкус или зелен лук за по-свеж аромат на гуакамолето.

Как мога да избегна потъмняването на авокадото?

Използването на свеж сок от лимон или лайм помага да се предотврати потъмняването на авокадото, тъй като киселинността на сока действа като антиоксидант.

Може ли гуакамолето да се приготви предварително и да се съхранява?

Да, може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до два дни, като се постави в херметически контейнер и се покрие с тънък слой вода или сок от лимон или лайм.

Какво друго мога да добавя към гуакамолето?

За по-интересен вкус и текстура, можете да добавите пресен кориандър, нарязан на ситно.

Повече за тази рецепта

Това лесно гуакамоле е прекалено вкусно, за да е истина! Перфектно е като предястие поднесено с тортила чипс или като добавка към всякакви ястия честно казано. Много често го слагам в оризови купи, сандвичи и дори като гарнитура на яйца или картофи.

Крупен план на домашно приготвена гуакамоле с резени зелени люти чушки отгоре, наситено зелена със зърнаста текстура и видими парчета червен домат и зелени билки. Поръсена е със солените кристали сол.

Съвети

За да узрее по-бързо авокадото, можете да го поставите заедно с узрели банани в хартиена торбичка.
Използвайте вилица вместо пасатор за да намачкате авокадото, така ще запазите кремообразната му текстура.
Оставете гуакамолето в хладилника поне за 30 минути преди сервиране.
За да предотвратите окисляване, добавете 1-2 чаени лъжички сок от лимон или лайм преди да го приберете.

Вариации

Добавете прясно нарязан кориандър за допълнителен аромат и свежест.
За по-пикантен вкус, можете да нарежете чушка халапеньо или добавите малко чили сос.
За по-гладка текстура, можете да добавите малко кисело мляко или заквасена сметана.
Ако искате да го направите по-сладко и екзотично, добавете кубчета манго или ананас .

Интересни факти за съставките

Авокадото съдържа здравословни мазнини, които са полезни за сърцето и подпомагат усвояването на други нутриенти.
Сока от лайм не само добавя вкус, но и предпазва авокадото от окисляване, като запазва свежия му цвят.
Чесънът е известен със своите антибактериални и антивирусни свойства.
Доматите съдържат ликопен, мощен антиоксидант, който има различни ползи за здравето.