Рецепта за Класическа Италианска Салата Капрезе

Name: Салата Капрезе
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 3 големи домата; 220г моцарела; шепа свежи листа босилек; 2 с.л. екстра върджин зехтин; 1 с.л. балсамова редукция(или балсамов оцет); морска сол и прясно смлян черен пипер

Често задавани въпроси

Може ли да използвам друг вид сирене вместо моцарела?

Класическата капрезе салата се прави с моцарела, но можете да експериментирате с други меки сирена като бурата или саламурено сирене, които също ще добавят интересен вкус и текстура.

Как мога да направя балсамова редукция у дома?

За да направите балсамов редукция, просто загрейте балсамов оцет на средно висока температура в малка тенджера, докато намалее наполовина. Получената течност ще бъде гъста и сладка, идеална за дресинг на салатата.

Какви са алтернативите за домати извън сезона?

Ако няма свежи домати извън сезона, можете да използвате чери домати или дори печените домати от консерва за по-богат вкус.

Повече за тази рецепта

Салатата Капрезе (известна още като "insalata caprese") е класическо италианско ястие от остров Капри. Тя съчетава сочни, зрели домати с кремообразна моцарела и свежи листа босилек, поръсени сys зехтин екстра върджин и балсамов оцет.

Диш със салата Капрезе, подреден в чиния. Следва поредица от редуващи се нарязани на колелца домати и моцарела, украсени с листа пресен босилек, капки балсамов оцет и подправки.

Салатата е най-добра, когато се сервира прясна. Но можете да я приготвите до 24 часа предварително без зехтина и балсамовия оцет, и да я съхранявате в хладилника.

Останалата салата може да се запази в хладилника за до 4 дни, въпреки че доматите ще омекнат с времето.

Салатата Капрезе е перфектен пример за това как няколко прости съставки могат да създадат нещо невероятно вкусно. Свежите домати, меката моцарела и ароматният босилек, поляти със зехтин, правят тази салата идеална за всяко време на годината. Лесна за приготвяне, тя е чудесен избор за леко ястие или предястие, което ще зарадва всеки.

салата капрезе

рецепта за салата капрезе

инзала капрезе

италианска салата

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш