Apetit
A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Елена Талин

Супа от Печен Карфиол

(1)
25
Кухня: Интернационална
Много лесна КЕТО рецепта за кремообразна супа от печен карфиол. Приготвя се само с няколко прости съставки.
Веган
Вегетарянска
Здравословна
Ниво на трудност
ЛЕСНО
Време
45 мин
Цена
ЕВТИНО
Супа от Печен Карфиол в бяла чиния, поръсена с черен пипер и украсена със стръкчета пресен тимиан, поставена на мраморна повърхност с бял и сив шарен десен.
Стъпки
01
Подгответе
Загрейте фурната на 220°C. Нарежете главите карфиол на четвъртинки.
02
Изпечете зеленчуците
Поставете парчетата в тава, поръсете с масло или зехтин, кимион, кориандър, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.Разрежете лука на половинки и поставете с разрязаната страна надолу в тавата. Увийте чесъна във фолио с малко масло и също го поставете в тавата. Печете за 30-35 минути, докато краищата на карфиола станат златисто кафяви.
03
Блиндирайте
След като всички зеленчуци са изпечени, поставете ги в тенджера заедно със соковете от печенето, обелете чесъна и блендирайте заедно със зеленчуковия бульон докато получите гладка супа. Овкусете по ваше предпочитание и сервирайте.
  • Продукти

Често задавани въпроси

Ако искате супата да бъде по-гъста, използвайте по-малко зеленчуков бульон или използвайте повече печен карфиол в сместа.

Да, можете да добавите допълнителни зеленчуци като моркови или целина за допълнителен вкус и хранителна стойност.

Да, супата е веганска, тъй като използва зеленчуков бульон и само растителни съставки.

Да, можете да използвате обикновен блендер, просто бъдете внимателни с горещата течност и не препълвайте контейнера.

Повече за тази рецепта

Карфиолът е универсален зеленчук, който може да се използва за много различни рецепти. Днес ще го превърнем в вкусна кремообразна супа, идеална за кето диета.

Супа от Печен Карфиол в бяла чиния, поръсена с черен пипер и украсена със стръкчета пресен тимиан, поставена на мраморна повърхност с бял и сив шарен десен.

Интересни и Полезни Факти за Съставките

  • Карфиол: Този зеленчук е богат на витамин C и витамин K. Също така има високо съдържание на фибри, което го прави полезен за храносмилателната система и за здравето на сърцето.
  • Лук: Лукът е отличен източник на фитонутриенти и антиоксиданти. Той помага за намаляване на възпаления и риска от хронични заболявания.
  • Чесън: Освен характерния си вкус, чесънът има силни противовъзпалителни и антибактериални свойства.
  • Кимион и Кориандър: Тези подправки не само добавят вкус, но и имат противовъзпалителни свойства и подпомагат храносмилането.
  • Зеленчуков Бульон: Изберете ниско-солен вариант за контрол над дневния прием на натрий.

Възможни Вариации

  • Печена Супа от Карфиол и Броколи Добавете броколи към карфиола за разнообразие във вкуса и допълнителни хранителни вещества.

  • Крем Супа с Кокосово Мляко За по-кремообразна консистенция и леко сладък вкус, заменете част от зеленчуковия бульон с кокосово мляко.

  • Пикантна Версия Добавете няколко капки лют сос или чили на прах за пикантен завършек.

  • Декорация Използвайте печени тиквени семки или слънчогледови семки за допълнителен хрупкав елемент при сервиране.

Няколко Съвета

  1. Избор на Карфиол: Важно е да изберете свеж карфиол без тъмни петна. Стегнатите главички са знак за качество.
  2. Подправки: Ако искате по-интензивен вкус, можете да добавите малко куркума или къри на прах.
  3. Консистенция: Ако предпочитате по-гъста супа, просто добавете по-малко бульон или вода при блендиране.
супа от карфиол
нисковъглехидратни рецепти
веганска супа
Печена супа
кето супа
Изпробва ли тази рецепта?
Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!
Ревюта
B
Напиши Ревю
Хранителна Стойност
4 Порции
Една порция 200г
Ст-ти за една порция
Калории
280
Мазнини 18г
Въглехидрати 24г
Фибри 8г
Захари 5г
Протеин 6г