Лесно и Вкусно Зеленчуково Пюре

Name: Зеленчуково пюре
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: Целина 100 г; Моркови 100 г; Червен лук 100 г; Грах 150 г; Пресен лук 150 г; Тиквички 300 г; Картофи 200 г; Спанак 200 г; Пармезан 40 г; Сол на вкус; Черен пипер на вкус; Зехтин 50 г; Вода 600 г; Хляб 200 г; Зехтин за крутоните 20 г

Често задавани въпроси

Може ли да се използват замразени зеленчуци за пюрето?

Да, може да използвате замразени зеленчуци, но това може малко да промени текстурата и вкуса. Препоръчително е да ги размразите и изцедите преди готвене.

Мога ли да направя рецептата веганска?

За да направите рецептата веганска, заменете пармезана с веган сирене или изобщо го изключете. Също така използвайте веган хляб за крутоните.

Как да направя пюрето по-гъсто?

За по-гъста консистенция можете да намалите количеството на водата или да добавите повече картофи, които ще допринесат за по-гъста текстура при разбиване.

Какви други подправки мога да добавя?

Освен черен пипер и сол, можете да добавите подправки като чесън на прах, мащерка или розмарин, които ще придадат по-интересен вкус.

Повече за тази рецепта

Зеленчуковото пюре е идеалното зимно ястие. То е лесно за приготвяне и подходящо за цялото семейство.

Бяла керамична купа, пълна с гъста зелена супа от спанак, украсена с кубчета хляб на повърхността.

Съвети

Използвайте прясно обелени и нарязани зеленчуци, за да получите по-добър вкус и текстура.
Ако искате пюрето да е по-гладко, използвайте блендер или пасатор.
За да придобият по-интензивен вкус хрупкавите крутони могат да бъдат овкусени с чесън.
Добавете малко сметана за по-кремообразна консистенция.

Вариации

Добавете тиква за по-сладък вкус.
Вместо грах, можете да използвате броколи.
За пикантна нотка добавете червен пипер или люта чушка.
Вместо обикновени картофи, използвайте сладки картофи за различен вкус.

Интересни факти за съставките

Целината е изключително нискокалорична и съдържа много фибри.
Морковите са богати на бета-каротин, който е полезен за зрението и кожата.
Лука е естествен антиоксидант и може да помогне за повишаване на имунната система.
Грахът е добър източник на растителен протеин и витамини от групата B.
Спанакът е богат източник на желязо и витамин А, което подпомага здравето на кръвта и костите.

Предложения за сервиране и комбиниране

Идеи за гарниране

За да придадете завършен вид и допълнителен вкус на зеленчуковото пюре, опитайте следните варианти за гарниране:

Поръсете с пресен магданоз, мащерка или розмарин.
Добавете капка зехтин или разтопено масло с чесън.
Поръсете с хрупкави лентички бекон, печени семена или натрошени орехи.

Комбиниране с месо

Зеленчуковото пюре е чудесна гарнитура за редица месни ястия. Опитайте с:

Печено пиле или пиле на скара, което се съчетава прекрасно с кремообразното пюре.
Свински котлети или пържола, които ще създадат баланс между богати вкусове и лекотата на зеленчуците.

Комбиниране с вегетариански ястия

Зеленчуковото пюре може да бъде чудесна част от вегетарианско меню:

Печени зеленчуци като моркови или брюкселско зеле, които допълват вкусово пюрето.
Пълнени гъби или патладжани за по-завършено ястие.
Нахутени кюфтенца за протеинова добавка.

зеленчуково пюре

зимно ястие

лесна рецепта

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш