Бърза и Лесна Вегетарианска Супа от Черен Боб

Name: Супа от черен боб
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 2 консерви черен боб (по 425г); неотцедени; 2 ч.ч. зеленчуков бульон; 1/2 ч.ч. салса; 1 с.л. чили на прах; 1/4 ч.ч. настърган кашкавал; по желание за гарниране; 1 с.л. заквасена сметана; по желание за гарниране; 1 средна глава лук; по желание за гарниране; 1/4 ч.ч. нарязан кориандър; по желание за гарниране

Често задавани въпроси

Как мога да направя рецептата по-рядка или по-гъста?

Ако искате супата да бъде по-рядка добавете още малко вода или зеленчуков бульон. За по-гъста консистенция можете да добавите още пасиран черен боб или да добавите малко картофено пюре.

Мога ли да заменя чилито с друга подправка?

Да, можете да замените чилито на прах с люта чушка на прах или дори с пушен пипер за различен вкус, в зависимост от предпочитанията ви за пикантност.

Тази супа подходяща ли е за замразяване?

Да, супата може да бъде замразена. Оставете я да изстине напълно, след което я отделете в порции и я приберете във фризер в подходящи контейнери.

Как мога да увелича съдържанието на протеини в супата?

За да увеличите съдържанието на протеини, може да добавите киноа, която също е богата на протеини и е много хранителна.

Повече за тази рецепта

Тази вегетарианска също така и веган супа с черен боб е лесна за приготвяне, бърза, здравословна, с ниско съдържание на мазнини и високо протеинова.

Чиния с бобена чорба, гарнирана с кисело мляко, кубчета авокадо, нарязан лук и пресен кориандър, поднесена върху мраморна маса.

Съвети

Използвайте консервиран черен боб, за да спестите време от накисване и варене на боба.
Ако искате по-кремава текстура, опитайте да пасирате едната кутия боб с блендер или кухненски робот.

Вариации

Добавете малко карамелизиран лук за по-дълбок аромат.
За допълнителен вкус опитайте да добавите смачкан чесън или кимион.
Заменете салцата с нарязани домати на кубчета за по-различна текстура.
Опитайте да добавите нарязано авокадо като свежа и кремообразна гарнитура.

Интересни факти за съставките

Черният боб е отличен източник на растителен протеин и фибри, което го прави много хранителни.
Салцата добавя киселинност и свежест към ястието, като може да бъдат настъргани домати, лук и чушки.
Чилито на прах е смес от различни видове чушки, то придава на супата лек пикантен вкус.
Кориандърът е често използван в мексиканската кухня и съдържа антиоксиданти и витамин C.

Сервирайте супата от черен боб с гарнитура от настърган кашкавал, заквасена сметана, лук и кориандър по ваше усмотрение, или използвайте веган заместители.

вегетарианска супа

черен боб

лесна рецепта

веган

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш