Лесно и Вкусно Доматено Ризото

Name: Доматено ризото
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Интернационална
Ingredients: ориз Карнароли 400 г; консервирани чери домати 400 г; доматено пюре 2 с.л. (по желание); зеленчуков бульон 1 л; жълт лук 1 бр.; сирене Грана Падано 40 г; зехтин екста върджин 3 с.л.; масло 20 г; босилек на вкус; сол на вкус

Често задавани въпроси

Какъв тип ориз се препоръчва за това ризото?

За рецептата се препоръчва използването на ориз Карнароли, който е идеален за приготвяне на ризото, може да се използва също и ориз Арборио или Рома.

Колко време се готви ризотото?

Ризотото трябва да се готви, докато оризът стане ал денте, което обикновено отнема около 18-20 минути, но това може да варира според вашите предпочитанията.

Мога ли да добавя други зеленчуци към това ризото?

Да, можете да добавите други зеленчуци като тиквички или гъби, които ще обогатят вкуса на ястието.

Повече за тази рецепта

Търсите класическо и вкусно ястие, което е бързо за приготовяне и обичано от деца и възрастни? Опитайте нашето това ризото!

Бяла керамична чиния с порция Доматено ризото с червен сос, поръсена с пармезан и нарязани зелени билки, поставена на разноцветна кърпа. В задния план е частично фокусирана втора чиния със същото ястие и чаша червено вино.

Съвети

За да намалите времето за приготвяне, използвайте готови, обелени червени домати.
Добавяйте по малко бульон, когато оризът е почти сух, за да получите правилната кремообразна текстура.
Използвайте голям, широк тиган, за да осигурите равномерно готвене на ориза.
Настържете сиренето Грана Падано предварително, за да го добавите без да губите време при сервиране.
Ако имате възможност, използвайте домашен зеленчуков бульон.

Вариации

Заменете консервираните домати с пресни такива или само доматено пюре, за да създадете различни вкусови нюанси.
Добавете подправки като пипер или чили за по-пикантен вкус.
За веган версия, пропуснете маслото и сиренето или използвайте веган заместители.
Добавете зеленчуци като спанак или тиквички за повече разнообразие.
Можете да използвате ориз Арборио вместо Карнароли.

Интересни факти за съставките

Оризът Карнароли е известен със способността си да абсорбира течности и да придава кремообразна текстура на ястията.
Чери доматите са богати на антиоксиданти като ликопен, който помага за зпазване на клетките в тялото здрави.
Грана Падано е един от най-старите видове сирене в Италия, произвежда се от над 1000 години.
Зехтинът, използван в рецептата е източник на здравословни мононенаситени мазнини и антиоксиданти, които подпомагат сърдечното здраве.
Пресният босилек придава освежаващ аромат и същевременно е добър източник на витамини A и K.

За сервиране, добавете свежи листенца босилек и поръсете с настърган пармезан за допълнителен вкус. Можете да го комбинирате със зелена салата или с хрупкав чеснов хляб, които перфектно допълват кремообразната текстура на ризотото. Насладете се на тази класика с чаша бяло или червено вино за завършен кулинарен момент!

доматено ризото

ризото

основни ястия

бързо приготвяне

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш