Apetit
A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Елена Талин

Кюфтета от тиквички и киноа

Кухня: Американска
Тези кюфтета от тиквички и киноа. Идеални като гарнитура или вегетариански бургери.
Вегетарянска
Здравословна
Ниво на трудност
ЛЕСНО
Време
37 мин
Цена
ЕВТИНО
Апетитни и златисти кюфтета от тиквички, подправени с чесън, копър и сирене, изпечени до съвършенство. Сервирани с кремообразен сос от кисело мляко и пресни билки, те са перфектният избор за лек обяд, предястие или гарнитура.
Стъпки
01
Пригответе соса
Пригответе соса за топене, като комбинирате заквасената сметана, лимоновия сок и копъра в малка купа. Разбийте добре. Овкусете със сол, покрийте и оставете в хладилника до момента на сервиране.
02
Изцедете тиквичките
Поставете настърганите тиквички в чиста кърпа без мъх (не хавлиена кърпа). Сгънете, за да покриете напълно тиквичките, и изцедете излишната течност.
03
Смесете
Добавете яйцата в дълбока купа и леко ги разбийте. Добавете тиквичките, лука, киноата, галетата, пармезана, люспите от червен пипер, магданоза, солта и пипера. Разбъркайте добре. Може да се приготви до 2 часа предварително. Съхранявайте в покрита купа в хладилника.
04
Загрейте олиото
Загрейте олиото в 10-инчов тиган на среден огън, докато започне да блести.
05
Пържете
Оформете на топче а след това притиснете за да направите плоска форма и поставете в тигана. Повторете с останалата смес, като внимавате да не пренаселите тигана (най-вероятно ще трябва да ги пържите на партиди), добавяйки още олио при нужда.
06
Отцедете
Гответе до златисто по краищата 3 до 4 минути, след това обърнете и гответе до златисто отвсякъде, още 3 до 4 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцедят.
07
Сервирайте
Сервирайте със соса за топене.
  • Продукти

Повече за тази рецепта

Тиквичките са прекрасен избор за летния сезон, когато градините и пазарите са пълни с прясна продукция. Тези зеленчуци са леко и освежаващо допълнение към всяко ястие, като предлагат не само добър вкус, но и много хранителни вещества. Те са нискокалорични и богати на витамини, което ги прави идеални за леките летни ястия.

Използвайте повече сесонни зеленчуци

Използването на сезонни зеленчуци е не само икономично, но и гарантира, че консумирате най-пресните и най-вкусните продукти, налични в момента.

Тази рецепта е изключително лесна за приготвяне, но същевременно ефективна и вкусна. Кюфтетата от тиквички и киноа могат да се сервират като предястие или основно ястие, а благодарение на съставките като пармезан и червен пипер, всяка хапка е пълна с вкус и аромат.

Апетитни и златисти кюфтета от тиквички, подправени с чесън, копър и сирене, изпечени до съвършенство. Сервирани с кремообразен сос от кисело мляко и пресни билки, те са перфектният избор за лек обяд, предястие или гарнитура.

Сервирайте тези кюфтета от тиквички и киноа със свежия сос. Ако искате да разнообразите, опитайте да включите настърган морков или чушка в сместа.

За веган вариант, заменете пармезана с веган сирене и използвайте ленено семе или чиа като заместител на яйцата.

Тези кюфтета са чудесни за приготвяне и могат да се съхраняват в хладилника за бърз и здравословен обяд или вечеря през седмицата.

вегетарианско
предястие
вегетариански бургери
Изпробва ли тази рецепта?
Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!
Ревюта
B
Напиши Ревю
Хранителна Стойност
10 Порции
Една порция 60г
Ст-ти за една порция
Калории
120
Мазнини 5г
Въглехидрати 12г
Фибри 2г
Захари 2г
Протеин 5г
Лесна рецепта за Кюфтета от Тиквички и Киноа