Класическа Лесна Шакшука

Name: Шакшука
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 2 с.л. зехтин; 1 средно голяма глава лук; нарязана на кубчета; 1 червена чушка; почистена и нарязана на кубчета; 4 скилидки чесън; ситно нарязани; 2 ч.л. червен пипер; 1 ч.л. кимион; 0.25 ч.л. чили на прах; 1 консерва (около 800 г) цели белени домати; 6 големи яйца; сол и черен пипер на вкус; 1 малка връзка пресен кориандър; нарязан на ситно; 1 малка връзка пресен магданоз; нарязан на ситно

Често задавани въпроси

Какво мога да добавя към шакшука?

Можете да експериментирате, като добавите малко наденички или кус-кус, за да направите шакшуката по-хранителна.

Какъв вид сирене е най-подходящо за добавка към шакшука?

Фета и козе сирене са популярни добавки към шакшука.

Какви други подправки мога да добавя?

Можете да добавите кориандър на прах, риган или дори куркума, за да експериментирате с различни аромати и вкусове.

Как мога да направя шакшуката без яйца?

Ако искате веган вариант на шакшука, можете да замените яйцата с тофу или нахут, за да получите сходна текстура.

Повече за тази рецепта

Шакшука е вкусно ястие, обичано в Израел, както и в други региони на Близкия изток и Северна Африка. Съчетанието на зрели домати, лук, чесън и подправки, в което нежно се изпичат яйца, го прави неустоимо.

Ястие Шакшука с печени яйца в доматен сос, посипано със ситно нарязан магданоз и черен пипер, сервирано в светлокафява керамична купа на мраморна повърхност. До купата има разхвърляни зърна черен пипер, клонка магданоз и бяла платнена кърпа.

Съвети

Използвайте консерва с цели обелени домати, за да спестите време и усилия при приготвянето.
За да сготвите по-бързо яйцата, покрийте тигана с капак.
Не се страхувайте да експериментирате и добавите сирене или козе сирене за допълнителен вкус.
За да избегнете метален вкус, не гответе в чугунен тиган, а изберете такъв от неръждаема стомана.

Вариации

Зелена шакшука с брюкселско зеле и спанак за алтернативна версия.
Оранжева шакшука с тиква за разнообразие от вкусове.
Добавете кайма или чоризо, за да придадете на ястието наситен месен вкус.
Опитайте с различни видове чушки, като зелени или жълти, за разнообразие в цветовете и вкусовете.

Интересни факти за съставките

Доматите са основният източник на ликопен, антиоксидант, свързван с редица ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Яйцата са отличен източник на висококачествен протеин и съдържат всички есенциални аминокиселини нужни за организма.
Кимът (кумин) е популярен в традиционната медицина на Близкия Изток заради своите антимикробни свойства.
Червените чушки са изключителен източник на витамин С, докато подправките като червен пипер добавят не само вкус, но и здравословни антиоксиданти.

Поднесете го с прясно изпечен хляб или пита и се насладете на вкусове, които разказват история от различни култури и традиции.

шакшука

рецепта за шакшука

здравословно ястие

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш