Крем Супа от Моркови и Тиквички

Name: Супа от моркови и тиквички
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 2 ч.л. зехтин; 1 средна глава лук; нарязан на ситно; 450 г моркови; обелени и нарязани; 450 г тиквички; необелени и нарязани; 2 ч.л. къри на прах; 850 мл пилешки бульон; 1/4 чаша магданоз; нарязан

Често задавани въпроси

Как да направя супата по-пикантна?

Можете да добавите нарязана люта червена чушка или малко кайенски пипер за пикантност.

Мога ли да използвам зеленчуков бульон вместо пилешки?

За вегетарианска версия, можете да замените пилешкия бульон със зеленчуков бульон.

Какъв вид тиквички е най-добре да се използва за тази супа?

Могат да се използват както светлозелени, така и тъмнозелени тиквички. Важното е да са свежи.

Мога ли да замразя супата след приготвяне?

Да, супата може да бъде замразена. Препоръчително е да я охладите напълно преди замразяване.

Как мога да направя супата с по-наситен вкус?

За по-богат вкус можете да добавите печен чесън или запечени зеленчуци като добавка.

Повече за тази рецепта

Супата от моркови и тиквички е лека и здравословна, богата на витамини, минерали и фибри, благодарение на основните й съставки — моркови и тиквички.

Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.

Съвети

Използвайте остър нож, за да нарежете зеленчуците равномерно, което ще осигури и равномерното им сготвяне.
Ако нямате пасатор, можете да използвате преса за картофено пюре, но това ще доведе до по-различна текстура на супата - ще има парченца.
За по-интензивен вкус на къри, можете да увеличите количеството според вашия вкус.

Вариации

Добавете няколко супени лъжици кисело мляко или сметана, за да направите супата по-кремообразна.
За веган версия, добавете кокосово мляко.
За по-богат вкус, можете да добавите нарязан чесън, настърган пресен джинджифил или куркума.
Можете да добавите различни подправки като кимион или кориандър, за да придадете нови аромати и вкусови нюанси на супата.

Интересни факти за съставките

Морковите са отличен източник на витамин А, който подпомага зрението и имунната система.
Тиквичките са нискокалоричен зеленчук, богат на витамин С и антиоксиданти, което ги прави полезни за кожата и имунната система.
Кърито на прах съдържа куркумин, който има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Лукът добавя естествена сладост и аромат към всяко ястие, като същевременно действа ползотворно на сърдечно-съдовата система.

Тази супа е чудесен начин да използвате останалите ви моркови и тиквички, а същевременно е и нискокалорична и полезна.

супа

моркови

тиквички

вегетариански

нискокалорични

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш