Крем Супа от Тиквички (Много Лесна и Вкусна Рецепта)

Name: Крем Супа от Тиквички
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 2 супени лъжици зехтин; 1 малка глава лук; ситно нарязан; 2 скилидки чесън; ситно нарязани; 4 средни тиквички; с кожа; отрязани краища и нарязами на парчета; 940 г зеленчуков или пилешки бульон; 32 г сурово кашу; 1 чаена лъжичка сол; 0; 25 чаена лъжичка черен пипер; 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок; 2 с.л нарязани пресни билки (копър; босилек или магданоз); плюс още за гарнитура

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам мляко вместо кашу за кремообразна консистенция?

Да, можете да използвате бадемово или кокосово мляко вместо кашу, но това може да промени вкуса на супата.

Колко време може да се съхранява супата в хладилника?

Супата може да се съхранява в хладилника до 5 дни в плътно затворен контейнер.

Подходяща ли е тази супа за вегани?

Да, тази супа е напълно веганска, ако използвате зеленчуков бульон.

Мога ли да добавя други зеленчуци в супата?

Да, можете да добавите други зеленчуци като моркови или картофи.

Повече за тази рецепта

Тази супа от тиквички е свежо допълнение към вашата лятна трапеза. Светла, свежа, перфектно кремообразна (без млечни продукти) - вкусен начин да се насладите на най-доброто от сезона на тиквичките!

Две бели керамични чинии с крем супа на мраморна маса. Супата е гарнирана с черен пипер, зелена магданозова листа и няколко капки зехтин.

В сезонът на тиквичките, е почти задължително да направите супа от тиквички. Тиквичките естествено са звездната съставка тук, но ароматът от лук, чесън, лимон и билки са това, което наистина прави тази супа толкова добра. А когато добавите кашу, супата става невероятно кремообразна.

Интересни и полезни факти за съставките

Тиквички

Тиквичките са нискокалорични и богати на витамини и минерали, включително витамин С и манган.
Тиквичките съдържат високо количество вода, което ги прави отлични за хидратация.

Кашу

Кашуто е важен източник на полезни мазнини, мед и магнезий. Те също така допринасят за здравето на сърцето.
Ползата от кашуто в рецептите е неговата способност да придава кремообразност без да се добавя млечни продукти.

Лимон

Лимоните са богати на витамин С и антиоксиданти, които подпомагат имунната система и храносмилането.
Свежо изцеден лимонов сок може значително да оживи вкуса на всяко ястие, включително на супите.

Съвети

Ако искате супата да е по-гладка, използвайте висококачествен блендер вместо пасатор.
За да стане кашуто да бъде още по-кремообразно, накиснете го във вода за поне 2 часа.
Опитайте се да балансирате ароматите с лимоновия сок и солта. Ако супата ви изглежда твърде сладка или липсва киселина, добавете още малко лимонов сок.

Вариации:

Добавете картофи: За по-плътна супа може да добавите един или два нарязани картофа при варенето с тиквичките.
Подправки и билки: Използвайте различни билки като мащерка и босилек за разнообразяване на вкуса.
Обогатяване с протеини: Добавете сварено пилешко месо или варива като боб и леща за по-богата на протеини версия.
Веган вариант: За напълно веганска супа, използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки.

супа от тиквички

вегетарианска супа

веганска супа

летни рецепти

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш