Супа от цвекло - Рецепта за вкус и здраве

Name: Супа от Цвекло
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 2 супени лъжици зехтин; 1 жълт лук; 3 скилидки чесън; натрошени; 1 супена лъжица пресен джинджифил; обелено и ситно нарязано; сол и пипер на вкус; 3 големи цвекла; обелени и нарязани на кубчета; 1 среден пащърнак; обелен и нарязан на кубчета; 1л зеленчуков бульон; кисело мляко(по желание); магданоз(по желание); черни сусамови семена(по желание); натрошен черен пипер(по желание)

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам печено цвекло вместо свежо за супа от цвекло?

Да, можете да използвате печено цвекло вместо свежо. Просто имайте предвид, че печеното цвекло ще внесе малко по-сладък и интензивен вкус в супата.

Колко време може да се съхранява супата от цвекло в хладилника?

Можете да съхранявате супата в хладилника до 4-5 дни в плътно затворен съд. Просто я затоплете преди сервиране.

Мога ли да замразявам супата?

Да, можете да замразите супата. Оставете я да се охлади напълно, налейте я в херметичен контейнер или пликове за замразяване и я съхранявайте във фризера до 3 месеца.

Повече за тази рецепта

Супата от цвекло е перфектна за подгряване на тялото в студените дни. Тази топла смес от вкусни земни аромати е изключително вкусна и полезна.

Чиния с борш, заснета отгоре, поднесена в бяла купа. Супата има ярко червен цвят с добавена голяма лъжица заквасена сметана в средата, оформена като вихрообразна фигура и поръсена с черен пипер. Върху заквасената сметана е украсена със зелени листа магданоз. Поднесена на бяла мраморна маса със сребърна лъжица отстрани.

Интересни и полезни факти за съставките

Цвекло

Цвеклото е богато на витамини като витамин C, фолат и манган. Също така е добър източник на антиоксиданти.
Поддържа здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане, подобрява физическата издръжливост и подпомага детоксикацията на черния дроб.

Пащърнак

Пащърнакът съдържа по-малко въглехидрати в сравнение с картофите, което го прави по-лека алтернатива.
Поддържа здравето на храносмилателната система благодарение на високото съдържание на диетични влакнини.

Джинджифил

Джинджифилът е известен със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Той е ефективен при облекчаване на храносмилателни проблеми като гадене и подуване.

Чесън и Лук

Чесънът и лукът са естествени антибактериални агенти и могат да подпомогнат имунната система.
Те съдържат алицин, който е мощен антиоксидант и помага в борбата със свободните радикали.

Вариации на рецептата

Добавка на кокосово мляко: Можете да добавите малко кокосово мляко към супата за по-кремообразна текстура и лек аромат.
Други зеленчуци: Можете да добавите моркови или картофи към супата, за да обогатите аромата и вкуса.
Подправки: Ако искате по-пикантна версия, добавете малко лют червен пипер по време на приготвянето.
Постно: Тази супа е идеална за вегани и вегетарианци, но може да се направи и с пилешки бульон за любителите на месо.

Още няколко вкусни супи

Съвети

Проверка на цвеклото: За да проверите дали цвеклото е готово, просто използвайте вилица. Ако тя лесно прониква в цвеклото, е готово за блендиране.
Цвеклото оцветява ръцете: За да избегнете петна върху кожата при белене и нарязване на цвекло, можете да носите ръкавици. Също така, ръцете могат да се почистят със сок от лимон или сода за хляб.
Контрол на текстурата: Можете да регулирате гъстотата на супата чрез добавяне на допълнително количество зеленчуков бульон.
Блендиране: Ако нямате високоскоростен блендер, можете да използвате пасатор. Това може да отнеме малко по-дълго време, за да постигнете гладка текстура но крайният резултат ще е същият.

супа от цвекло

рецепта за супа

здравословна супа

Изпробва ли тази рецепта?

Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!

Може да харесаш