Apetit
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Гръцка салата с киноа

Кухня: Средиземноморска
Вкусна вегетарианска салата с киноа, съчетаваща летните аромати на Средиземноморието.
Вегетарянска
Здравословна
Ниво на трудност
ЛЕСНО
Време
55 мин
Цена
ЕВТИНО
Снимка на чиния с цветна киноа салата, гарнирана с бяло сирене, краставица, червен и жълт пипер, домати и черни маслини. До салатата има стъклена бурканче със зелен дресинг на синьо и бяло нашарен текстил.
Стъпки
01
Изпечете
Намажете чушки със зехтин и ги изпечете в тава на предварително загрята на 200°C фурна за 30 минути.
02
Сложете
След това ги сложете в найлоново пликче за 10 минути, за да ги обелите по-лесно.
03
Поставете
Нарежете чушките на парчета и ги поставете в купа.
04
Нарежете
Нарежете маслините и фета сиренето на едро.
05
Запечете
Запечете кедровите ядки на тиган, преди да ги добавите в салатата.
06
Добавете
Добавете нарязаните магданоз, див лук, босилек и мента.
07
Подгответе дресинга
Подгответе дресинг с лимонов сок, горчица, масло и чесън, използвайки пасатор.
08
Подправете
Подправете киноата със съставките, които подготвихте в купата и дресинга, овкусете със сол и черен пипер.
  • Продукти

Често задавани въпроси

Киноата трябва да се готви според инструкциите на опаковката. След като киноата е сварена, е важно да се остави да изстине преди да се използва в салатата.

Можете да използвате всякакъв вид маслини според вашия вкус. Черните маслини обикновено имат по-интензивен и богат вкус, който добре балансира нежността на киноата, докато зелените маслини са по-кисели и хрупкави, което пък добавя свежест и контраст на текстурите в салатата.

Дресингът от лимон и горчица, допълва останалите съставки, тъй като добавя свеж и леко пикантен вкус на салатата

Тази салата обикновено се сервира студена, но би могла да се поднесе леко затоплена, което би подсилило ароматите, особено в по-хладните месеци.

Можете да добавите различни зеленчуци по ваш вкус, като червен лук, краставици или чери домати, за разнообразие от текстури и вкусове.

Повече за тази рецепта

Опитайте тази цветна и вкусна гръцка салата с киноа, съчетаваща удоволствията на средиземноморските вкусове.

Снимка на чиния с цветна киноа салата, гарнирана с бяло сирене, краставица, червен и жълт пипер, домати и черни маслини. До салатата има стъклена бурканче със зелен дресинг на синьо и бяло нашарен текстил.

Съвети

  • Подгответе всички съставки преди да започнете готвенето, за да улесните процеса.
  • Използвайте печена чушки от буркан, ако искате да спестите време.
  • Ако предпочитате, можете да използвате предварително нарязани кубчета фета.
  • За по-богат вкус, добавете малко мед в дресинга.

Вариации

  • Добавете сварен или консервиран нахут за допълнително количество протеин.
  • Заменете фета с козе сирене за различен вкус.
  • Изпробвайте вариация със сушени домати и артишок за още по-средиземноморски акцент.
  • Добавете авокадо за кремообразна текстура и здравословни мазнини.

Интересни факти за съставките

  • Киноата е древно растение, използвано от инките, и е изключително богата на протеини и фибри.
  • Фета сиренето произхожда от Гърция и традиционно се приготвя от овче или козе мляко.
  • Чушките са отличен източник на витамин C, а червените чушки съдържат повече от три пъти по-голямо количество витамин C от портокалите.
  • Зехтинът е основна част от средиземноморската кухня и има множество ползи за здравето, включително противовъзпалителни свойства.

Сервирайте салатата веднага след като я приготвите. За допълнителен вкус може да добавите натрошено сирене.

салата
киноа
вегетарианско
Средиземно море
бързо ястие
Изпробва ли тази рецепта?
Много ще ни помогнеш ако споменеш @apetit.bg в Instagram!
Ревюта
B
Напиши Ревю
Хранителна Стойност
4 Порции
Една порция 200г
Ст-ти за една порция
Калории
250
Мазнини 15г
Въглехидрати 23г
Фибри 5г
Захари 5г
Протеин 8г
Лесна и цветна гръцка салата с киноа