Един стандартен лимон съдържа около 2-3 супени лъжици сок. Тъй като лимоните варират по размер, обикновено предполагаме, че един лимон съдържа 2 супени лъжици сок. Това означава, че ако рецептата ви изисква 1 супена лъжица лимонов сок, ще ви трябва около половин лимон.
Преди да започнете да изцеждате лимон, е полезно да го търкаляте върху дъска за рязане или плота за няколко секунди с леко натискане. Това омекотява плода и улеснява процеса на изцеждане.
С ръчна преса
Един от най-лесните начини за изцеждане на лимон е с ръчна преса за сок, която можете да закупите за около 5-10 лева.
- Нарежете лимона на половинки.
- Поставете едната половинка лимон в чашата на пресата (с изрязания край нагоре) и изстискайте над купа, докато лимонът се изцеди напълно.
- Повторете с другата половинка.
Със сокоизтисквачка
Обикновена сокоизтисквачка върши същата работа:
- Нарежете лимона на половинки.
- Натиснете откритата страна на половинката и завъртете, докато сокът се извлече напълно.
С ръце
Изцеждането с ръце изисква повече усилия:
- Нарежете лимона на половинки.
- Стиснете всяка половинка над сито, за да уловите семките.
Лимоновата кора е външната част на лимоновата обелка. Тя често се използва в готвенето, защото естествените аромати са концентрирани в нейните масла, което я прави по-интензивна и ароматна от сока. Един стандартен лимон има около една супена лъжица кора.
Как да настържете лимонената кора?
С ренде
Най-лесният метод е с ренде:
- Плъзнете лимона надолу по рендето върху дъска за рязане.
- Повторете движението на същото място, докато се появи бялата част на кората (албедо).
- Продължете този процес по целия лимон.
С нож
Ако нямате ренде, можете да използвате нож:
- Дръжте лимона здраво в доминиращата си ръка.
- Използвайте остър нож, за да нарежете жълтата кора на ивици. Започнете от дъното на плода и работете нагоре.
- След като лимонът е напълно обелен, ситно накълцайте кората.
Замисляли ли сте се колко сок има в един лимон? Правилният отговор на този въпрос може да е от голямо значение, когато готвите или приготвяте напитки. Лимоните не само добавят свежест към ястията, но и са изключително полезни за здравето ни. В тази статия ще разберете колко точно сок можете да извлечете от един лимон и как най-добре да го направите.
Заключение
Лимоните са изключително полезни и лесни за използване. Независимо дали ги използвате за приготвяне на салати, десерти или напитки, те добавят неповторим вкус и аромат на вашите ястия. Следвайки тези лесни стъпки, можете да извлечете максимума от всеки лимон и да се насладите на свежестта и ползите му.
Може да харесате
Нови Рецепти
