Пастата с нахут е леко и вкусно ястие, с деликатни капелини и наситен вкус на нахута. Това ястие е не само ароматно, но и много хранително, то е чудесен източник на растителни протеини и фибри. Идеално за лесна вегетарианска вечеря или обяд.
Съвети
- Използвайте сварен или консервиран нахут за по-бързо приготвяне.
- При разбиване на горещи съставки в блендер, оставете отворен капака леко, за да предотвратите задържането на пара.
- За по-мек вкус на соса, добавете малко овесено мляко при блендиране.
- Ако предпочитате по-пикантен вкус, увеличете количеството червен пипер според вашия вкус.
- Можете да приготвите соса предварително и да го съхранявате в хладилник до 2 дни.
Вариации
- За по-кремообразен сос, добавете няколко супени лъжици тахан при блендиране.
- Използвайте различни видове подправки като розмарин или мащерка за разнообразие във вкуса.
- Вместо капелини, можете да използвате спагети или пене, които ще придадат различна текстура.
- Добавете нарязани маслини или каперси за допълнителен солен вкус.
- За безглутенова версия използвайте безглутенова паста.
Интересни факти за съставките
- Нахутът е богат на протеини и фибри, което го прави отличен хранителен източник.
- Кимионът е известен със своите антиоксидантни свойства и се използва широко в много кухни по света.
- Зехтинът е един от основните компоненти на средиземноморската диета и е известен със своите ползи за сърцето.
- Лимоновият сок освежава ястието и добавя витамин C, който е важен за имунната система.
- Кориандърът има цитрусов вкус и често се използва за добавяне на свежест в различни ястия.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Паста с нахут
Продукти
Инструкции
Изплакнете и отцедете нахута.
Загрейте една супена лъжица зехтин в голям тиган и добавете кимиона и кориандъра. Гответе за една минута.
Добавете нахута, солта, черния пипер, чесъна на прах и люспите от червен пипер в тигана. Гответе за около 5 минути.
Извадете всичкия нахут от тигана, с изключение на около 1/4 чаша, и го поставете в блендер.
Сварете пастата по инструкции и запазете 1 чаша от водата. Изцедете пастата и я добавете към нахута в тигана.
Добавете втората супена лъжица зехтин към блендера с нахут и водата от пастата. Блендирайте до гладкост на сместа.
Полейте пастата с нахутения сос и добавете магданоз и лимонов сок. Поднесете ястието горещо.
Пастата с нахут е ястие вдъхновено от традиционната италианска кухня, където нахутът често се използва в различни рецепти, особено в южната част на страната.
Често задавани въпроси
Да, можете да замените нахута с бял фасул или други предпочитани бобови растения, за да създадете подобен сос.
Може да добавите малко зехтин или тахан към блендираните съставки, за да получите по-кремообразна консистенция.
Можете да добавите повече люспи червен пипер или нарязана люта чушка по време на готвене на нахута, което ще придаде по-пикантен вкус на ястието.
Можете да използвате други класически съставки като нарязан пресен босилек, зехтин с чесън или настъргана лимонова кора.
Да, можете да замените обикновената паста с безглутенова, като например такава от ориз или киноа.
Това ястие е лесно за приготвяне, идеално за вегетарианци и предлага балансиран вкус и енергия през целия ден.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар