Тиквичките са прекрасен избор за летния сезон, когато градините и пазарите са пълни с прясна продукция. Тези зеленчуци са леко и освежаващо допълнение към всяко ястие, като предлагат не само добър вкус, но и много хранителни вещества. Те са нискокалорични и богати на витамини, което ги прави идеални за леките летни ястия.
Използвайте повече сесонни зеленчуци
Използването на сезонни зеленчуци е не само икономично, но и гарантира, че консумирате най-пресните и най-вкусните продукти, налични в момента.
Тази рецепта е изключително лесна за приготвяне, но същевременно ефективна и вкусна. Кюфтетата от тиквички и киноа могат да се сервират като предястие или основно ястие, а благодарение на съставките като пармезан и червен пипер, всяка хапка е пълна с вкус и аромат.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Кюфтета от тиквички и киноа
Продукти
Инструкции
Пригответе соса за топене, като комбинирате заквасената сметана, лимоновия сок и копъра в малка купа. Разбийте добре. Овкусете със сол, покрийте и оставете в хладилника до момента на сервиране.
Поставете настърганите тиквички в чиста кърпа без мъх (не хавлиена кърпа). Сгънете, за да покриете напълно тиквичките, и изцедете излишната течност.
Добавете яйцата в дълбока купа и леко ги разбийте. Добавете тиквичките, лука, киноата, галетата, пармезана, люспите от червен пипер, магданоза, солта и пипера. Разбъркайте добре. Може да се приготви до 2 часа предварително. Съхранявайте в покрита купа в хладилника.
Загрейте олиото в 10-инчов тиган на среден огън, докато започне да блести.
Оформете на топче а след това притиснете за да направите плоска форма и поставете в тигана. Повторете с останалата смес, като внимавате да не пренаселите тигана (най-вероятно ще трябва да ги пържите на партиди), добавяйки още олио при нужда.
Гответе до златисто по краищата 3 до 4 минути, след това обърнете и гответе до златисто отвсякъде, още 3 до 4 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцедят.
Сервирайте със соса за топене.
В някои кухни, като италианската, цветовете на тиквичките са истински деликатес. Тези нежни и ярко жълти цветове се използват в разнообразни ястия, придавайки им уникален вкус и елегантност.
В Италия, цветовете на тиквичките често се пълнят с рикота или моцарела, а след това се пържат или пекат до златисто съвършенство. Те могат също да се добавят към паста, ризото или да се използват като декорация за салати. Този кулинарен подход подчертава креативността и богатството на италианската кухня.
Сервирайте тези кюфтета от тиквички и киноа със свежия сос. Ако искате да разнообразите, опитайте да включите настърган морков или чушка в сместа.
За веган вариант, заменете пармезана с веган сирене и използвайте ленено семе или чиа като заместител на яйцата.
Тези кюфтета са чудесни за приготвяне и могат да се съхраняват в хладилника за бърз и здравословен обяд или вечеря през седмицата.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар