Браунито е популярен американски десерт, познат със своята мека вътрешност и хрупкава коричка. Сервира се най-често с ванилов сладолед или бита сметана и е едновременно вкусен и лесен за приготвяне.
Съвети
- Нарежете шоколада на по-малки парченца за по-лесно разтапяне.
- Когато смесвате шоколада и маслото, уверете се, че сместа е напълно хомогенна, преди да продължите.
- Печете на средна решетка в предварително загрята фурна, за да се изпече равномерно.
- Проверете дали е готово браунито с клечка за зъби - тя трябва да излезе влажна, но без сурово тесто.
- Оставете браунито да се охлади напълно преди да го нарежете, за да запази формата си.
Вариации
- Добавете канела или джинджифил за допълнителен аромат.
- Използвайте фурми или сушени череши вместо част от захарта за по-здравословен вариант.
- Добавете парченца бял шоколад за контраст в текстурата.
- Изпробвайте с различни видове ядки - чудесен избор са орехи, бадеми или пекани .
Интересни факти за съставките
- Шоколадът, освен че е вкусен, съдържа антиоксиданти, които могат да бъдат полезни за здравето на сърцето.
- Какаото е било използвано в древната цивилизация на маите като ценна стока и дори като валута.
- Брашното в рецептата помага за структурата, при безглутенова версия можете да използвате смес от бадемово и кокосово брашно.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Брауни
Продукти
Инструкции
Разтопете черния шоколад на водна баня или в микровълнова, след което го смесете с разтопено масло.
Оставете сместа да се охлади и през това време запечете лешниците на тиган.
Разбъркайте яйцата и захарта в голяма купа с помощта на електрически миксер. Добавете щипка сол.
Когато сместа стане лека и пухкава, добавете охладената шоколадово-маслена смес и разбъркайте с миксера за няколко минути.
Пресейте брашното и какаото в сместа и разбъркайте до получаване на гладка и еднородна смес.
Покрийте форма за печене (21x28 см) с хартия за печене и изсипете сместа, заравнете я.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 25 минути.
След като извадите от фурната, оставете да се охлади и нарежете на квадрати.
Смята се, че браунито е създадено случайно в края на 19-ти век, когато американски сладкар забравя да добави набухвател в шоколадов кейк. Резултатът е богат, гъст десерт, който бързо става популярен и днес е обичан по целия свят като перфектната комбинация от кейк и шоколад!
Често задавани въпроси
Можете да замените яйцата с ленено семе или ябълково пюре и да използвате растително масло.
Уверете се, че разбивате яйцата и захарта, докато се получи светъл и пухкав крем, и не прекалявайте с печенето, за да останат браунитата сочни отвътре.
Да, можете да използвате млечен шоколад или шоколад без захар, но имайте предвид, че това ще промени вкуса и сладостта на браунито.
Браунитата могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер на стайна температура за 3-4 дни или в хладилник за максимални 7 дни.
Браунито е лесен и невероятно вкусен десерт, който никога не разочарова! С дълбокия си шоколадов вкус и влажна текстура е идеалното сладко удоволствие, което можете да приготвите за минути. Поднесете го самостоятелно или с топка ванилов сладолед за перфектния финал на всяко хранене.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар