Сос Маринара

Много е искусително и лесно да вземем буркан доматен сос от магазина сега когато има най-различни готови сосове, но направеният сос вкъщи наистина прави разлика. Вкусът е просто по-свеж и по-истински.

С какво се яде Сос Маринара?

• Като сос за Паста Налейте върху вашата любима паста и поръсете с настърган пармезан.

• За Пица Използвайте като основен сос за домашна пица.

• Като дип Сервирайте с пресни зеленчуци или хрупкав хляб.

• С месо или риба Използвайте като сос за разнообразни месни или рибни ястия.

Полезни факти за съставките

1. Доматите - Доматите са отличен източник на витамин C, калий и антиоксиданти като ликопен, който има свойства за борба с рака и сърдечните заболявания.

2. Лукът - Лукът съдържа високи нива на фитонутриенти и антиоксиданти, които помагат за поддържане на здравествието на сърдечно-съдовата система и имунната система.

3. Чесънът - Чесънът има антибактериални и антивирусни свойства и се смята, че подпомага намаляване на кръвното налягане и холестерола.

4. Мащерката - Мащерката е богата на витамини и антиоксиданти, както и на съединения с антибактериални и антивирусни свойства.

5. Босилекът - Босилекът съдържа етерични масла и антиоксиданти, които имат противовъзпалителни и антимикробни свойства.

Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!

Сос Маринара

Нищо не надминава прясно направен сос маринара. Плюс това се приготвя лесно, само с 5 прости съставки!

---

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 30 мин

ПОРЦИИ: 8

Кухня: Италиански

ПРИНТИРАЙ

СГОТВИХ ГО

12

Включи Режим на Готвене(Екранът ти няма да се изключва)

Продукти

1 с.л. зехтин

800г нарязани домати

1 малък лук, ситно нарязан

4 скилидки чесън, нарязани

0.25 ч.л. сол

1 с.л. прясна мащерка, нарязана

1 с.л. пресен босилек, нарязан

Инструкции

Стъпка 1

Загрейте зехтина в средно голям съд на средено-висока температура. Добавете лука и запържете за 3-4 минути. Добавете чесъна и запържете за още 30 секунди.

Стъпка 2

Добавете нарязаните домати, солта и мащерката. (Не добавяйте босилек, защото ще се пресготви). След като доматите започнат да завират, намалете температурата и оставете да къкрят за 20-25 минути или докато сосът леко се сгъсти.

Стъпка 3

Свалете соса от котлона, добавете босилека и се насладете.

Името "маринара" всъщност идва от италианската дума "маринайо", което означава "моряк". Легендата разказва, че този сос е бил приготвян от моряци, които са използвали лесно достъпни съставки като домати, чесън и босилек, за да си приготвят бързо и вкусно ястие. Също така са могли да го консервират за дълъг период и да го носят със себе си на кораба.

Сега вече знаете как да си правите домашен сос маринара с лесни стъпки и само няколко съставки.

Няколко Съвета

1. Използвайте пресни съставки - Винаги е най-добре да използвате пресни домати, лук, чесън, мащерка и босилек, ако имате възможност. Това ще подобри вкуса и аромата на соса.

2. Правилно нарязване - Когато нарязвате лука и чесъна, опитайте се да го направите на много финни парчета. Това ще позволи на вкусовете да се съчетаят по-добре и да създадат неповторим аромат.

3. Не прегаряйте чесъна - Чесънът се запържва много бързо и може да придаде горчив вкус, ако прегори. Запържете го само за около 30 секунди, докато постигне леко златист цвят.

4. Опитайте различни видове домати - Можете да експериментирате с различни видове домати за различни текстури и вкусове. Някои видове може да са по-сладки, докато други - по-кисели.

5. Дълго готвене на ниска температура - Позволете на соса да се готви бавно на ниска температура. Това ще подобри соса и ще съчетае всички аромати по оптимален начин.

Вариации

1. Пикантен сос маринара - Добавете малко люспи от червен пипер или пикантен лют сос за допълнителен пикантен вкус.

2. Маринара с морски дарове - За по-екзотичен вкус, добавете малко морски дарове като скариди или миди към соса.

3. Зеленчуков сос маринара - За вегетарианска версия, добавете нарязани зеленчуци като червена чушка, тиквички или патладжан.

4. Кремообразен сос маринара - Добавете малко сметана или крема сирене за по-кремообразна консистенция.

5. Веган вариант - Използвайте веган алтернативи на маслото и заменете сиренето с хранителна мая за веган версия на сос маринара.