Карфиолът е универсален зеленчук, който може да се използва за много различни рецепти. Днес ще го превърнем в вкусна кремообразна супа, идеална за кето диета.
Интересни и Полезни Факти за Съставките
- Карфиол: Този зеленчук е богат на витамин C и витамин K. Също така има високо съдържание на фибри, което го прави полезен за храносмилателната система и за здравето на сърцето.
- Лук: Лукът е отличен източник на фитонутриенти и антиоксиданти. Той помага за намаляване на възпаления и риска от хронични заболявания.
- Чесън: Освен характерния си вкус, чесънът има силни противовъзпалителни и антибактериални свойства.
- Кимион и Кориандър: Тези подправки не само добавят вкус, но и имат противовъзпалителни свойства и подпомагат храносмилането.
- Зеленчуков Бульон: Изберете ниско-солен вариант за контрол над дневния прием на натрий.
Възможни Вариации
-
Печена Супа от Карфиол и Броколи Добавете броколи към карфиола за разнообразие във вкуса и допълнителни хранителни вещества.
-
Крем Супа с Кокосово Мляко За по-кремообразна консистенция и леко сладък вкус, заменете част от зеленчуковия бульон с кокосово мляко.
-
Пикантна Версия Добавете няколко капки лют сос или чили на прах за пикантен завършек.
-
Декорация Използвайте печени тиквени семки или слънчогледови семки за допълнителен хрупкав елемент при сервиране.
Още няколко Вкусни Супи
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Супа от Печен Карфиол
Продукти
Инструкции
Загрейте фурната на 220°C. Нарежете главите карфиол на четвъртинки.
Поставете парчетата в тава, поръсете с масло или зехтин, кимион, кориандър, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.Разрежете лука на половинки и поставете с разрязаната страна надолу в тавата. Увийте чесъна във фолио с малко масло и също го поставете в тавата. Печете за 30-35 минути, докато краищата на карфиола станат златисто кафяви.
След като всички зеленчуци са изпечени, поставете ги в тенджера заедно със соковете от печенето, обелете чесъна и блендирайте заедно със зеленчуковия бульон докато получите гладка супа. Овкусете по ваше предпочитание и сервирайте.
Карфиолът е зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати, което го прави отличен избор за хора на кетогенна диета.
Често задавани въпроси
Ако искате супата да бъде по-гъста, използвайте по-малко зеленчуков бульон или използвайте повече печен карфиол в сместа.
Да, можете да добавите допълнителни зеленчуци като моркови или целина за допълнителен вкус и хранителна стойност.
Да, супата е веганска, тъй като използва зеленчуков бульон и само растителни съставки.
Да, можете да използвате обикновен блендер, просто бъдете внимателни с горещата течност и не препълвайте контейнера.
Няколко Съвета
- Избор на Карфиол: Важно е да изберете свеж карфиол без тъмни петна. Стегнатите главички са знак за качество.
- Подправки: Ако искате по-интензивен вкус, можете да добавите малко куркума или къри на прах.
- Консистенция: Ако предпочитате по-гъста супа, просто добавете по-малко бульон или вода при блендиране.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар