Home - Средиземноморие - Гръцка салата с киноа
Гръцка салата с киноа
Опитайте тази цветна и вкусна гръцка салата с киноа, съчетаваща удоволствията на средиземноморските вкусове.
Съвети
- Подгответе всички съставки преди да започнете готвенето, за да улесните процеса.
- Използвайте печена чушки от буркан, ако искате да спестите време.
- Ако предпочитате, можете да използвате предварително нарязани кубчета фета.
- За по-богат вкус, добавете малко мед в дресинга.
Вариации
- Добавете сварен или консервиран нахут за допълнително количество протеин.
- Заменете фета с козе сирене за различен вкус.
- Изпробвайте вариация със сушени домати и артишок за още по-средиземноморски акцент.
- Добавете авокадо за кремообразна текстура и здравословни мазнини.
Интересни факти за съставките
- Киноата е древно растение, използвано от инките, и е изключително богата на протеини и фибри.
- Фета сиренето произхожда от Гърция и традиционно се приготвя от овче или козе мляко.
- Чушките са отличен източник на витамин C, а червените чушки съдържат повече от три пъти по-голямо количество витамин C от портокалите.
- Зехтинът е основна част от средиземноморската кухня и има множество ползи за здравето, включително противовъзпалителни свойства.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Гръцка салата с киноа
Продукти
Инструкции
Намажете чушки със зехтин и ги изпечете в тава на предварително загрята на 200°C фурна за 30 минути.
След това ги сложете в найлоново пликче за 10 минути, за да ги обелите по-лесно.
Нарежете чушките на парчета и ги поставете в купа.
Нарежете маслините и фета сиренето на едро.
Запечете кедровите ядки на тиган, преди да ги добавите в салатата.
Добавете нарязаните магданоз, див лук, босилек и мента.
Подгответе дресинг с лимонов сок, горчица, масло и чесън, използвайки пасатор.
Подправете киноата със съставките, които подготвихте в купата и дресинга, овкусете със сол и черен пипер.
Киноата е известна като 'златото на инките' и е отглеждана в Андите още преди 5000 години.
Често задавани въпроси
Киноата трябва да се готви според инструкциите на опаковката. След като киноата е сварена, е важно да се остави да изстине преди да се използва в салатата.
Можете да използвате всякакъв вид маслини според вашия вкус. Черните маслини обикновено имат по-интензивен и богат вкус, който добре балансира нежността на киноата, докато зелените маслини са по-кисели и хрупкави, което пък добавя свежест и контраст на текстурите в салатата.
Дресингът от лимон и горчица, допълва останалите съставки, тъй като добавя свеж и леко пикантен вкус на салатата
Тази салата обикновено се сервира студена, но би могла да се поднесе леко затоплена, което би подсилило ароматите, особено в по-хладните месеци.
Можете да добавите различни зеленчуци по ваш вкус, като червен лук, краставици или чери домати, за разнообразие от текстури и вкусове.
Сервирайте салатата веднага след като я приготвите. За допълнителен вкус може да добавите натрошено сирене.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар