Този киш с кашкавал и кайма е идеален за обилна закуска или лек обяд. С двойна доза протеин от яйцата, заедно с каймата и кашкавала.
Съвети
- Използвайте готово тесто за печене, за да спестите време, може да използвате и бутер тесто.
- За по-богат вкус, заменете част от млякото с готварска сметана.
- Внимавайте кората да не се препече - трябва само леко да се изсуши по време на първоначалното печене.
- Оставете киша да изстине преди рязане, за да запазите формата на парчетата.
Вариации
- За различен вкус заменете кашкавала и чедър сиренето с гауда или моцарела.
- Добавете сотирани зеленчуци като лук, чушки или гъби за разнообразие и допълнителен вкус.
- Използвайте пилешка кайма вместо свинска като по-лека алтернатива.
- Добавете свежи билки като магданоз или босилек за свежест в киша.
- Добавете натрошени ядки като орехи за текстура.
Интересни факти за съставките
- Яйцата са изключително богати на протеини и витамини, особено витамин B12 и D.
- Кашкавалът е традиционен български продукт, има мек и нежен вкус, с различна зрялост – от млад до зрял.
- Сиренето Чедър произлиза от Англия и може да бъде намерено в различни степени на зрелост, което влияе и на неговия вкус.
- Свинската кайма се приготвя от мляно свинско месо, като се добавят и различни подправки.
- Корите за печене спестяват време и усилия в кухнята и могат да имат разнообразни съставки като масло или растителни мазнини.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Киш с кашкавал и кайма
Продукти
Инструкции
Загрейте фурната на 175°C.
Поставете корите за печене във формата, с хартия за печене върху нея и я напълнете поне с 3/4 тежести за пай или бобчета(за да не се надига основата). Печете в предварително загрятата фурна за 7 минути. Извадете и оставете да изстине.
В тиган на средна температура запечете каймата.
Отцедете добре мазнината.
Подредете нарязаните твърдо сварени яйца на дъното на изстиналия блат, добавете отцедената кайма и настърганите кашкавал и сирене.
В купа разбийте 3 яйца, мляко, сол и черен пипер. Изсипете яйчената смес върху сместа с каймата, кашкавала и сиренето.
Изпечете киша в предварително загрятата фурна 30 до 35 минути, или можете да пробват с нож в центъра, ако излезе чист значи е готово. Оставете да престои 8 до 10 минути преди да нарежете и сервирате.
Кишът произхожда от Франция, а името му идва от немската дума 'kuchen', която означава 'торта'.
Често задавани въпроси
Можете да добавите подправки като риган, босилек или мащерка, за да обогатите вкуса на киша.
Подходящи зеленчуци, които можете да добавите са спанак, броколи или тиквички, освен предложените в рецептата лук и чушки.
Да, можете да съхранявате киша в хладилник до 3-4 дни и да го претоплите във фурна или микровълнова преди сервиране.
Може да замените свинската кайма с пуешка, пилешка или дори с бекон по ваш избор.
Сервирайте този вкусен киш като част от закуска или обяд, съчетан с лека и свежа салата, за да се насладите на пълноценно и балансирано хранене, което ще ви зареди с енергия за целия ден.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар