Кишът е едно от онези класически ястия, които всеки трябва да знае как да приготви. Тази рецепта за киш с кашкавал е перфектна за начинаещи и може лесно да бъде персонализирана с различни съставки.
Съвети
- Използвайте готово тесто за печене за киша, ако искате да спестите време.
- Оставете тестото да се отпусне на стайна температура за 15 минути преди работа.
- За да предотвратите свиване на тестото при печене, не го разтягайте когато го поставяте в съда за печене.
- Оставете киша да почине 5 минути преди рязане, за да се стегне по-добре.
- Можете да приготвите киша ден преди това и да го затоплите непосредствено преди сервиране.
Вариации
- Заменете кашкавала със смес от различни видове сирена като чедър, моцарела и Пармезан, които ще допринесат за разнообразие във вкуса.
- За повече вкус добавете предварително опечени зеленчуци като спанак, броколи или чушки.
- Добавете предварително приготвен бекон, шунка или наденица за повече протеин.
- Използвайте морски дарове като скариди за интересна морска версия на киша.
Интересни факти за съставките
- Кашкавалът, който произлиза от Балканите е едно от най-старите сирена в света, с история, която датира от повече от 2000 години.
- Яйцата са основна съставка в почти всяка рецепта за киш, тъй като създават копринената текстура на пълнежа.
- Сметаната в рецептата придава богатство и кремообразност на пълнежа.
- **Зеленият лук"" добавя леко пикантен отблясък на всяко ястие.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Най-лесният киш с кашкавал
Продукти
Инструкции
Съберете съставките. Включете фурната на 190 градуса.
Оставете бутер тестото за печене на стайна температура за 15 минути, след това внимателно разгънете в 22 см форма за пай, натиснете в дъното и по стените, оформете краищата.
Поръсете настърган кашкавал по дъното на кората за киша, оставете настрана.
В средно голяма купа комбинирайте яйца, мляко, сметана, брашно, сушен див лук, сол, и черен пипер и разбийте с телена бъркалка до получаване на гладка смес.
Изсипете внимателно яйчната смес върху кашкавала във формата за пай.
Печете киша 40 до 50 минути докато стане златистокафяв и се надигне. Оставете го да почине 5 минути преди да нарежете.
Кишът произлиза от немската област Лотарингия, но се прочува в света благодарение на френската кухня.
Често задавани въпроси
Можете да използвате всякакви настъргани сирена, които предпочитате, като например чедър, швейцарско сирене, моцарела, пармезан или да комбинирате няколко вида сирена.
За по-здравословен киш можете да използвате обезмаслено мляко или нискомаслена сметана, или да добавите повече зеленчуци като спанак, зеле или домати. Може също така да редуцирате или замените част от сиренето с вегетарианско сирене.
Можете да съхранявате остатъчния киш в хладилника, покрит с фолио или в контейнер за храна, до три дни. За да го запазите по-дълго, можете да го замразите в херметичен контейнер или торба за замразяване до три месеца.
Да, можете да използвате пресни подправки вместо сушени. Подходящи са пресни магданоз или босилек, които можете да добавите в яйчената смес за повече аромат.
Този киш с кашкавал е отличен избор за всяко ядене – идеален както за закуска, така и за основно ястие. Неговата кремообразна текстура и леко солен вкус от кашкавала го правят истинско удоволствие. Можете лесно да го персонализирате, като добавите свои любими съставки – било то зеленчуци, месо или подправки, които ще подчертаят вкусовете и ще го направят още по-неустоим.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар