Търсите перфектната рецепта за супа от печени кестени? Тази проста веганска супа е идеална за есенни или зимни вечери.
Съвети
- Пасирайте супата на партиди, за да не претоварите блендера.
- Вместо соево мляко можете да използвате и друго растително мляко по избор, като овесено или бадемово.
Вариации
- За по-пикантен вкус добавете щипка червен пипер или индийско орехче към супата.
- За по-кремообразна текстура заменете част от соевото мляко с кокосово.
- Добавете малко свеж спанак или рукола в супата преди пюриране за допълнителна зелена свежест.
- Вмъкнете печени тиквени семки или кедрови ядки като гарнитура за по-богат вкус.
Интересни факти за съставките
- Кестените са богати на витамин C, което е рядкост сред ядките.
- Много млека без лактоза, като соево, бадемово или овесено, са добър източник на калций и витамини от групата B.
- Морковите съдържат бета-каротин, който организмът преобразува във витамин A, важен за здравето на очите.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Супа от печени кестени
Продукти
Инструкции
В голяма тенджера за около 8 до 10 минути запържете моркова, целината и лука във веган маргарина или олиото докато омекнат.
Добавете зеленчуковия бульон и разбъркайте добре.
Добавете магданоза, карамфила, дафиновите листа и кестените. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри, покрито, около 30 минути.
Отстранете от огъня и извадете дафиновите листа.
Пасирайте супата в блендер до желаната консистенция.
Върнете супата в тенджерата на среден слаб огън, разбъркайте соевото мляко и оставете да се стопли.
Овкусете със сол и пипер преди сервиране.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Кестените са били основна храна в Европа в продължение на векове, особено в Италия, където се използват в десерти и в солени ястия.
Често задавани въпроси
Вместо соево мляко, можете да използвате бадемово, овесено или оризово мляко.
Обикновено кестените се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса Целзий около 25-30 минути, докато кората се напука и вътрешността омекне.
Остатъците от супата могат да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилника и обикновено остават свежи за 3-4 дни.
За по-гладка консистенция, можете да прекарате супата през цедка след като е била пасирана, за да премахнете останали по-едри частици.
Тази веган супа от печени кестени е идеална за студените вечери, поднесена с прясно изпечен хляб.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар