Тази рецепта за мъфини с боровинки прави големи и апетитни мъфини перфектни за закуска или за следобедния чай.
Съвети
- За по-бързи и лесни мъфини, използвайте хартиени формички, които са еднократни.
- Добавете щипка сол към мъфините за баланс в сладостта и за засилване на вкуса.
- Ако искате по-здравословни мъфини, заменете половината от бялото брашно с пълнозърнесто.
- Ако тестото изглежда прекалено гъсто, добавете още малко мляко, за да се постигне нужната консистенция.
Вариации
- Добавете 1 чаена лъжичка ванилов екстракт за по-ароматни мъфини.
- Смесете боровинките с други плодове като малини или ягоди за разнообразие.
- Заменете част от млякото с кисело мляко за по-нежна текстура.
- Използвайте кафява захар за топинга за по-дълбок карамелен вкус.
Интересни факти за съставките
- Боровинките са известни със своите антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали в организма.
- Маслото в топинга допринася за хрупкавостта и богатия вкус на мъфините.
- Яйцата са отличен източник на протеин и играят ключова роля в свързването на съставките и осигуряване на текстурата на печивото.
- Брашното е основен компонент в много тестени изделия, осигурявайки структура и консистенция на мъфините.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Mъфини с боровинки
Продукти
Инструкции
Загрейте фурната до 200 °C и намаслете 8 формички за мъфини или ги покрийте с хартиени форми.
В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.
В малка мерителна чаша смесете олиото, яйцето и млякото.
Изсипете течната смес в брашнената смес и разбъркайте до получаване на гладко тесто. Добавете внимателно боровинките.
Смесете захар, брашно и масло с вилица, докато стане на трохи.
Разпределете тестото във формите за мъфини, пълни чак до горе. Поръсете с топинга.
Печете в предварително загрятата фурна за 20-25 минути. Проверете дали са изпечени, като вкарате клечка за зъби, ако е готово, тя трябва да излезе чиста.
Боровинковите мъфини са любим десерт в Северна Америка и дори имат свой празник – Национален ден на боровинковия мъфин, който се отбелязва на 11 юли! Смята се, че рецептата е вдъхновена от традиционните британски сладкиши, но американците добавят боровинки, за да използват този местен плод и да създадат уникален и свеж вкус.
Често задавани въпроси
Можете да използвате замразени боровинки. Просто се уверете, че са размразени и отцедени добре преди да ги добавите към тестото, за да избегнете излишната влага.
Можете да намалите количеството на захарта в тестото и в топинга. Експериментирайте с половината от захарта и добавете повече, ако е необходимо според вашия вкус.
Можете да използвате безглутеново брашно вместо обикновеното. Уверете се, че останалите съставки, които използвате, също не съдържат глутен.
Уверете се, че топингът е с хубава, ронлива текстура, когато го смесвате, и не добавяйте твърде много масло. Това ще помогне да се задържи на върха на мъфините без да се разтече, когато те се пекат.
Боровинковите мъфини са лесен и вкусен десерт, който винаги радва. Със свежия вкус на боровинките и меката си текстура, те са идеални за закуска, следобедно кафе или сладко удоволствие по всяко време на деня.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар