Тази супа от тиквички е свежо допълнение към вашата лятна трапеза. Светла, свежа, перфектно кремообразна (без млечни продукти) - вкусен начин да се насладите на най-доброто от сезона на тиквичките!
В сезонът на тиквичките, е почти задължително да направите супа от тиквички. Тиквичките естествено са звездната съставка тук, но ароматът от лук, чесън, лимон и билки са това, което наистина прави тази супа толкова добра. А когато добавите кашу, супата става невероятно кремообразна.
Интересни и полезни факти за съставките
Тиквички
- Тиквичките са нискокалорични и богати на витамини и минерали, включително витамин С и манган.
- Тиквичките съдържат високо количество вода, което ги прави отлични за хидратация.
Кашу
- Кашуто е важен източник на полезни мазнини, мед и магнезий. Те също така допринасят за здравето на сърцето.
- Ползата от кашуто в рецептите е неговата способност да придава кремообразност без да се добавя млечни продукти.
Лимон
- Лимоните са богати на витамин С и антиоксиданти, които подпомагат имунната система и храносмилането.
- Свежо изцеден лимонов сок може значително да оживи вкуса на всяко ястие, включително на супите.
Съвети
- Ако искате супата да е по-гладка, използвайте висококачествен блендер вместо пасатор.
- За да стане кашуто да бъде още по-кремообразно, накиснете го във вода за поне 2 часа.
- Опитайте се да балансирате ароматите с лимоновия сок и солта. Ако супата ви изглежда твърде сладка или липсва киселина, добавете още малко лимонов сок.
Ако направиш тази рецепта, ще се радвам да чуя как се е получила в коментарите по-долу. Твоят коментар ще помогне на други читатели на блога!
Крем Супа от Тиквички
Продукти
Инструкции
Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно-висока температура. Добавете ситно нарязания лук и запържете за 4-5 минути, докато се омекне.
Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте още една минута.
Добавете тиквичките, бульона, кашуто, солта и пипера и доведете до кипене. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за 15-20 минути, докато тиквичките омекнат.
Добавете нарязаните билки и лимоновия сок. Използвайте блендер, за да разбиете и смесите супата до гладка и кремообразна консистенция.
Изсипете супата в купички и гарнирайте с капка зехтин и пресни билки.
Кашуто изненадващо прави супата кремообразна, без да се използват млечни продукти!
Често задавани въпроси
Да, можете да използвате бадемово или кокосово мляко вместо кашу, но това може да промени вкуса на супата.
Супата може да се съхранява в хладилника до 5 дни в плътно затворен контейнер.
Да, тази супа е напълно веганска, ако използвате зеленчуков бульон.
Да, можете да добавите други зеленчуци като моркови или картофи.
Вариации:
- Добавете картофи: За по-плътна супа може да добавите един или два нарязани картофа при варенето с тиквичките.
- Подправки и билки: Използвайте различни билки като мащерка и босилек за разнообразяване на вкуса.
- Обогатяване с протеини: Добавете сварено пилешко месо или варива като боб и леща за по-богата на протеини версия.
- Веган вариант: За напълно веганска супа, използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки.
Изпробва ли тази рецепта?
Може да харесаш
0 Коментара
Нови Рецепти
Остави коментар